Yogurt a colazione e per cena

Come già preannunciato sul mio blog , sono una Papera che ha un gran palato ! E se pur non sono una cuoca e non invento di certo nulla di nuovo, vado svolazzando per il web o in casa di mamma a caccia di ricette che mi possano piacere. Mi sono …

Risotto alla Barbabietola

Come promesso vi pubblico la ricetta del Risotto alla Barbabietola.

So che la Barbabietola non fa proprio parte dei nostri cibi quotidiani, ma vi assicuro che è facile da trovare ed è buona, inoltre è un alimento che aiuta a “sgrassare” il nostro intestino. Molti staranno arricciando il naso per …

Spaghetti al salmone

Ricetta SENZA panna, facilissima, velocissima, legerissima!
Ingredienti
200 gr circa di spaghetti
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 cucchiai di olio di oliva extravergine
cipolla, sedano e carota per il soffritto
sale
150/200 gr di salmone (trancio, filetto o una confezione di salmone al naturale)
vino bianco
erba cipollina
Preparazione
Preparate la pasta mantenendo una cottura al dente. In una …

Crostata di Anguria

Ho una mini anguria che mi sta andando a male e così girovagando un po’ qua e la su internet ho deciso di unire due cose:
La pasta frolla e il gelo di melone.
E quindi seguendo la ricetta per il gelo di melone mi occorre
anguria frullata lt. 1
zucchero g. 100
amido …

Peperoni ripieni, light

Volevo fare i peperoni ripieni con trita e ciccia anche da rifilare al fratellonzo, poi mi sono detta che tra il mio colesterlo la panza di Bubo …alla fine l’unico che poteva realmente mangiarseli era appunto il fratellonzo.
Vero che potrei farglieli solo per lui… ma magari d’iverno ,dai! In teoria …

Con Fantasia

Ho trovato questa ricetta, facile facile come antipasto, ma troppo simpatica!
Quasi quasi provo a farla, non è tanto la ricetta, è proprio come si presenta che è simpatica!
Riccio di Formaggio

300 g di Certosa
300 g di ricotta, meglio se di pecora
due bustine di pinoli
noce moscata
pepe nero
sale
capperi o olive (per …

Sushi non congelato è fuori legge

L’altro giorno spulciando tra i Tweet del sempreconnesso Marco Massarotto, ho intravisto questa notizia “Il sushi non congelato é fuori legge”.
O_O Ma come?
Io che sono un’accanitrice del Sushi che amo la cunina Giapponese e la meticolosità con cui viene preparata, mi uccidete così una delle me più intime convinzioni?!
Premesso che …

Dal pescivendolo

Della serie Le grandi interrogazioni metafico-culinarie, oggi voremmo occuparci della seguente spinosa questione: ma perché i miei spaghetti con le vongole non assomigliano mai neanche lontanamente a quelli che si mangiano in trattoria? Adottiamo per l’occasione la technica maieutica socratica, e illustriamo con un dialogo peripatetico (lungo il banco della …

Pasta e Broccoli

a) Versione del siracusano.

Pulire 500 gr. di broccoletti, e farli cuocere a vapore (in un colabrodo posto su una pentola d’acqua).

Appena cotti farli insaporire, dopo averli spezzettati, in una larga pa­ della con olio, 2 spicchi d’aglio tritato, e sale.

Cuocere 400 gr. di pasta corta (ditalini): appena scolati vanno versati nella padella coi broccoli, rigirati insieme per qualche minuto, e quindi messi nel piatto. Si condisce con formaggio grattugiato di 3 diverse qua­ lità: pecorino col pepe, caciocavallo fresco, e caciocavallo stagionato.

E Zucca fu

Dolcetto o scherzetto? Per chi volesse andare più a fondo e capire quali sono le origini di questa ricorrenza, segnalo La Notte delle zucche, la prima guida italiana ad Halloween, scritta da Paolo Gulisano, studioso di Tolkien e di mitologia celtica, e Brid O’Neill, esperta di miti e folklore. Il …